Aujourd'hui, j'avais le petit déj à préparer pour les jours qui viennent ...en principe, je prépare des muffins; un cake ou autre pains au lait ou au chocolat et j'en mets une partie au congelo pour les jours suivants pour ne pas qu'ils rassissent ... Je sors juste ce qu'il faut pour le lendemain et hop, comme tout frais!!!!
Aujourd'hui, une envie de brioche ...j'en avais vue une sur un blog il n'y a pas longtemps , et finalement , vu le nombre de blogs qui commençent à s'amonceller dans mes favoris , j'ai eu un peu de mal à la retrouver et je suis tombée sur une recette de pains au lait bien gonflés ... mais , au moment de les mettre en forme, je les ai mis en booule et ai continué en faisant une fleur , au grand bonheur de ma fille de 4 ans qui ADOOOOOOORE les fleurs!!!!!!...
Je vous mets la recette que j'ai réalisée à la MAP en programme PATE SEULE ; soit 1h30
Il vous faut :
1 jaune d'oeuf + du lait ; le tout arrivant à 240 ml
1 CC de sel
20 gr de sucre ( j'en ai mis 50 gr car 20 gr; c'est pas assez pour manger la brioche nature ; du moins pour nous!)
80 gr de beurre mou
410 gr de farine ( j'ai mis un reste de Francine spéciale pain brioché + de la normale!)
1,5 CC de levure de boullanger déshydratée
J'ai mis , dans cet ordre , tous les ingrédients dans ma MAP et j'ai laissé tourner .
Je dois dire que quand le "BIP" de fin du programme a retenti; je pensais l'avoir loupée car la pate n'avait pas beaucoup gonflée, par rapport à d'habitude !!!
Mais, bon, à ce point là , on ne peut plus rajouter de levure, alors, on continue !
J'ai dégazé ma pate et ai formé des petites boules pour les disposer sur un papier sulfurisé qui recouvrait ma plaque à patisserie et c'est donc là que j'ai mis ces boules en forme de fleur pour ma chérie (qu'est-ce qu'on fait pas pour ces bouchons!!!)et j'ai mis ma plaque dans mon four programmé sur la position " étuve" à 40 ° , pour que ma pate lève tranquillement pendant 1h.
Et , en effet , elle a super bien montée, finalement, et ça a bien formé ma fleur !!!
Après ça , j'ai fais chauffer mon four à 180 ° et mis dedans LA Brioche pour 15 mn tout pile !!!!!
Voilà ma petite histoire du jour !!!!
...ah, je vous mets les photos, quand meme !!!!
